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GHI
Burro chiarificato da latte di mucche allevate al pascolo (grass-fed)
GHI
Burro chiarificato da latte di mucche allevate al pascolo (grass-fed)
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Meglio del burro!
Burro chiarificato, ovvero privo di proteine e lattosio. Punto di fumo 250°C (burro 170°C, olio di oliva 190°C) quindi perfetto per cucinare! Si può anche utilizzare a crudo. Contiene omega 3 e vitamine A, D, E, K. Può essere conservato a temperatura ambiente. In inglese si dice ghee, in italiano ghi.
Specifiche
Classico: 100% burro chiarificato biologico da mucche allevate al pascolo (grass-fed)
Tartufo: burro chiarificato da mucche allevate al pascolo, tartufo 1% (il burro è biologico ma il tartufo non esiste e quindi il prodotto non può essere certificato)
Aglio: burro chiarificato biologico da mucche allevate al pascolo (grass-fed), aglio 0,5%, sale
Peperoncino: burro chiarificato biologico da mucche allevate al pascolo (grass-fed), peperoncino 1%
Validi per tutte le tipologie, classico o aromatizzati
| Valori medi | 100g |
|---|---|
| Energia (kcal) | 878 |
| Grassi (g) | 99,4 |
| di cui saturi (g) | 70 |
| Carboidrati(g) | 0,1 |
| di cui zuccheri (g) | 0 |
| Fibre (g) | 0 |
| Proteine (g) | 0,1 |
| Sale (g) | 0,01 |
Senza glutine
Senza lattosio
Paleo, low-carb e chetogenica
Vegetariani
Il ghi non ha bisogno di stare in frigorifero perché contiene solo grassi, come l’olio di oliva.
Però potete ance tenerlo in frigorifero, diventerà più duro.
come usarlo
Perfetto per cucinare in padella, darà un sapore speciale ai vostri piatti! Può essere usato anche al posto del burro per fare torte e biscotti. Oppure spalmato sul pane per attenuare la risposta glicemica di pane e marmellata. Se i francesi hanno meno incidenza del rischio cardiovascolare un motivo ci sarà! 😉
domande frequenti
I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Better Mayo
Ghi
Pure Jerky
Gelatina
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Pure Jerky
Pure Biltong
Keto Chok
Eritritolo
Psillio
TMC significa Termine Minimo di Conservazione NON è una data di scadenza. Spessissimo il prodotto è perfettamente commestibile anche mesi dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il termine minimo di conservazione.
ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.
Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.
Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!
Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.
È possibile tenerlo in frigorifero ma non necessario in quanto il ghi contiene solo grassi, come l’olio di oliva.
ATTENZIONE: se entra acqua o umidità si formerà la muffa, chiudere sempre molto bene il tappo e usare sempre utensili puliti e asciutti.
No, è prodotto in Repubblica Ceca con latte grass-fed proveniente dalla stessa nazione o dall’Olanda.
Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.
L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”
ricette
INGREDIENTI
2 kg di chuck roast
(in Italia è il reale, che comprende i muscoli del collo dell’animale fino alla quinta vertebra)
Ghi, grasso di manzo (chiedete al macellaio un pezzo del grasso che sta intorno al rene, potete conservarlo in freezer)
Sale, pepe e spezie
PROCEDIMENTO
Accendere il forno a 165°C
Asciugare il pazzo di carne con la carta assorbente e metterla in una teglia da forno
Massaggiare la carne con un po’ di ghi su tutti i lati
Salare abbondantemente su tutti i lati
Pepare (io non l’ho mai messo il pepe)
Tagliare il grasso di manzo a cubetti piccoli e metterli sopra alla carne
Aggiungere rosmarino
Chiudere la teglia con l’alluminio
Far cuocere per 4 ore (un’ora ogni 500 g di carne, quindi se avete un pezzo da 1 kg basteranno 2 ore)
Al termine di questo tempo togliere la teglia dal forno e alzare la temperatura a 220°C
Con due forchette sfilacciare la carne e mescolarla bene con il sughetto
Rimettere la teglia in forno per 25 minuti senza coperchio
Questa fase non è obbligatoria, la carne è già buonissima dopo la prima cottura, la seconda a 220°C la fa diventare arrostire e dorare la carne
Mi sono innamorata di questa ricetta e la faccio spessissimo perché viene buonissima e soprattutto è “sbattimento zero” quindi mi sono regalata la teglia da 33 cm in ceramica con coperchio di Le Creuset, stupenda.
Questa splendida ricetta l’ho imparata da Olivia Adriance
la trovate anche su Instagram, seguitela perché fa delle ricette meravigliose!
INGREDIENTI
4 uova
90 g di Fluffy Pancakes
50 ml di latte
30 g di ghi
40 g di eritritolo
1/2 cucchiaino di lievito
Lamponi a piacere
PROCEDIMENTO
Dividi i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve ferma.
Ai tuorli aggiungi il latte e il ghee, emulsiona.
Unisci eritritolo, fluffy pancakes e lievito, miscelando con una frusta.
Incorpora gli albumi montati a neve delicatamente.
Versa in uno stampo da 18 cm, aggiungi i lamponi.
Cuoci in forno ventilato a 180° per 36-40 minuti. Prova dello stecchino sempre consigliata.
Ricetta di Mariateresa Ragucci @ketosi.sa
Ecco un’altra sfiziosa è semplicissima ricetta di Sisa @ketosi.sa
INGREDIENTI
2 zucchine grandi
2 uova
100 g parmigiano
50 g farina di avena
50 ml latte
20 g ghi
PROCEDIMENTO
Sale e pepe
Preriscaldate il forno a 200°
Con le fruste sbattere bene le uova fino a renderle ben spumose
Aggiungere il latte ed il ghi fatto fondere
Sbattere ancora qualche istante
Incorporare parmigiano, sale e pepe sempre usando le fruste elettriche
Setacciandola, per evitare i grumi, aggiungere anche la farina di avena
Dopo aver ottenuto un composto liscio ed uniforme unire le zucchine tagliate a rondelle il più fine possibile
Mettere tutti in uno stampo rettangolare da 15 cm rivestito da carta forno
Fare cuocere 35/40 minuti
Fare una Smart Crêpe, una volta girata quando è ancora in padella farcire con prosciutto cotto, formaggio a fette e funghi trifolati nel ghi
INGREDIENTI
Preparato Smart Crepes Live Better
Ghi
Prosciutto Cotto
Formaggio a Fette
Funghi
PROCEDIMENTO
Trifolare i Funghi nel Burro GHI
Preparare una Smart Crepes Live Better
Aggiungere prosciutto, formaggio e funghi
COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI
RECENSIONI
122 recensioni per GHI
4.99
-
GHI - 720 ml
MAURIZIO S.
09.10.2025 -
GHI - 200 ml
Un altro prodoto super super ottimo
Ormai è il mio must quando faccio gli ordiniFrancesca F.
24.08.2025 -
GHI - 440 ml
Ottimo prodotto
Ilaria P.
22.07.2025 -
GHI - 720 ml
Eccezionale! Dopo averne provati diversi acquistati da diverse aziende italiane e su Amazon, devo assolutamente recensire questo di Live Better perché ha un sapore superbo. Cremoso e gustosissimo, è oro per le papille gustative e nondimeno per il nostro intestino! Per quanto mi riguarda, è il migliore in assoluto! Da 6 stelle!
Vincenzo Denny G.
16.07.2025 -
GHI - 720 ml
Ormai uso solo questo per tutto cucinare e con le uova è fantastico super buono. Bisogna stare attenti perché lo si mangia a cucchiaini
Elisa S.
09.07.2025
CONSUMO DA ANNI IL BURRO GHI, QUESTO E’ SICURAMENTE TRA I MIGLIORI