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CACAO CHOKKINO
Cacao in polvere biologico Repubblica Dominicana, pH 7 neutro. 515 grammi, 111 tazze di Chokkino
Da consumarsi preferibilmente entro: 30/07/2026
22,95€ IVA incl.
Disponibile
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CACAO CHOKKINO
Cacao in polvere biologico Repubblica Dominicana, pH 7 neutro. 515 grammi, 111 tazze di Chokkino
Da consumarsi preferibilmente entro: 30/07/2026
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Cacao meravigliao
Cos’ha di speciale il nostro cacao? Ha un gusto rotondo e avvolgente, è amaro ma amabile perché ha pH 7 neutro, viene prodotto con fave di forastero, trinitario e criollo, una parte di esse non viene fermentata per preservare i polifenoli (antiossidanti), subisce solo una leggera tostatura, viene coltivato con metodo biologico in Repubblica Dominicana, lo acquistiamo con contratto fair trade.
Specifiche
100% cacao in polvere biologico, correttore di acidità: carbonato di potassio
| Valori medi | 100g |
|---|---|
| Energia (kcal) | 386 |
| Grassi (g) | 21 |
| di cui saturi (g) | 13 |
| Carboidrati(g) | 12 |
| di cui zuccheri (g) | 0,3 |
| Fibre (g) | 21 |
| Proteine (g) | 22 |
| Sale (g) | 0,02 |
Senza glutine
Senza lattosio
Paleo, low-carb, chetogenica
Vegetariani e vegani
I prodotti in polvere vanno conservati in un luogo fresco e asciutto, se buio meglio ancora. Acqua e luce sono i nemici della conservazione degli alimenti. Per evitare farfalline i contenitori migliori sono quelli in vetro.
Un misurino contiene circa 5 grammi
istruzioni
Si può utilizzare per fare Chokkino, ChokkoCocco, ChokkoCoccino e ChokkoLove
Si può utilizzare anche in tutte le ricette che prevedono cacao in polvere
domande frequenti
Chokkino espresso 35 ml + 1 misurino di cacao
Chokkino lungo 50 ml + 1 misurino di cacao
Comunque puoi personalizzarlo come vuoi, mettendo più acqua e dosando il cacao per ottenere l’intensità a te gradita
I nostri prodotti adatti alla dieta chetogenica sono:
Chokkino, ChokkoCocco, Chokkococcoccino
Collagene
Creme spalmabili Protein Bliss e Creamy Bliss
Latte di cocco in polvere
Better Mayo
Ghi
Pure Jerky
Gelatina
Better Sweet
Choko Loco (eritritolo)
Albume in polvere
Tuorlo in polvere
Cacao in polvere
Farina di cocco
Keto Pancakes
Magic Powder
Vanilla Dream
Keto Piada
Pure Jerky
Pure Biltong
Keto Chok
Eritritolo
Psillio
TMC significa Termine Minimo di Conservazione NON è una data di scadenza. Spessissimo il prodotto è perfettamente commestibile anche mesi dopo questa data. Quando su un prodotto leggete “da consumarsi preferibilmente entro…” significa che non è una data di scadenza ma il termine minimo di conservazione.
ATTENZIONE: i nostri prodotti sono molto stabili perché sono in polvere e contengono principalmente grassi saturi (che sono molto stabili). Ne abbiamo testati moltissimi anche oltrepassato il TMC di un anno ed erano ancora perfetti: latte di cocco, cacao in polvere, eritritolo, arrowroot.
Come fare per capire se un prodotto è ancora buono? Semplicissimo!
Osservare: ci sono muffe, farfalline o altre cose strane?
Annusare: puzza?
Se le risposte a queste due domande sono no, il prodotto è ancora buono.
Rifletti su questo: la data di scadenza è stata inventata 50 anni fa. Il genere umano esiste da 2,5 milioni di anni. I vostri sensi sono perfettamente in grado di riconoscere un prodotto andato a male. Fidatevi!
Il 10% dello spreco alimentare europeo è causato dalla scorretta interpretazione di questa data. Parlate ai vostri amici di questa importante distinzione tra TMC e data di scadenza. La consapevolezza salverà il mondo.
No. Per una questione di sostenibilità ambientale tutti i nostri sacchetti non contengono il misurino. Se lo contenessero i clienti che acquistano spesso i nostri prodotti si ritroverebbero con una collezione di misurini. Questo non avrebbe alcun senso, in quanto la Terra è l’unico pianeta che abbiamo e dobbiamo prendercene cura, vivendo in maniera consapevole. Le nostre box invece contengono il misurino, in quanto solitamente è il primo acquisto che fa un cliente.
Come per il vino, esistono centinaia di tipologie di cacao. Quello che fa la differenza sono: la cultivar, il metodo di coltivazione e il processo. Io faccio sempre l’esempio del Cabernet Sauvignon: si può fare il vino da tavola o il Sassicaia.
Il nostro cacao è prodotto con fave di Forastero, Criollo e Trinitario. Una parte delle fave non viene fermentata per preservare i polifenoli (le molecole antiossidanti che combattono i radicali liberi). Lo abbiamo selezionato attraverso uno studio scientifico con l’università di Teramo, dove abbiamo analizzato il contenuto di polifenoli di più di 100 campioni di cacao. Volevamo essere certi che contenesse un alto contenuto di antiossidanti.
Il nostro cacao ha un colore acceso con sfumature rossicce e un gusto intenso che avvolge la bocca in un persistente aroma di cacao.
Solitamente il cacao ha un pH 5/5,5, quindi acido come il caffè. Il nostro cacao invece, grazie a un leggero processo di alcalinizzazione, ha un pH 7, quindi neutro. Lo abbiamo voluto così per due ragioni:
– non essendo acido è amaro, ma amabile e quindi risulta gradevole anche senza zucchero
– è ben tollerato anche da chi ha problemi di acidità come gastrite e reflusso
Sì. Chokkino contiene solo 11 mg di caffeina.
I limiti giornalieri consigliati da EFSA per i bambini sono 3 mg/kg
No. Chokkino è composto solo da cacao amaro 100% e acqua.
Sì, il cacao e il cioccolato contengono naturalmente caffeina. Una tazza di Chokkino espresso contiene 11 mg di caffeina, mentre un caffè espresso ne contiene 80 mg.
Tutti i nostri prodotti si possono assumere anche in gravidanza, tranne il Pure Biltong e i Kaminwurz, in quanto sono stagionati.
I Pure Jerky sono cotti, non è carne cruda, quindi nessun problema.
L’unica accortezza è Chokkino perché contiene caffeina
Una tazza di Chokkino espresso contiene solo 11 mg di caffeina (un caffè espresso ne contiene 80 mg)
Il limite giornaliero di caffeina consigliati da EFSA per le donne in gravidanza è 200 mg
La caffeina è naturalmente contenuta nel cacao e quindi anche nel cioccolato. Ma nel cioccolato ce n’è meno rispetto al cacao in polvere.
Il cacao in polvere contiene meno burro di cacao e quindi la caffeina si “concentra”
Il cacao Live Better è 100% puro cacao in polvere biologico coltivato in Repubblica Dominicana (il primo produttore di cacao biologico al mondo)
Chokkino espresso contiene 35 ml di acqua e 5 g di cacao, quindi una tazzina contiene il 25% di cacao
Chokkino contiene circa 11 mg di caffeina
Un caffè espresso contiene circa 80 mg di caffeina
I limiti giornalieri di caffeina consigliati da EFSA sono
adulti 400 mg
donne in gravidanza 200 mg
bambini 3 mg/kg
Quindi se Chokkino fosse l’unica fonte di caffeina nella giornata, sarebbe possibile berne:
adulti 36 tazze
donne in gravidanza 18 tazze
Chiaramente vi sconsigliamo di bere tutte queste tazze di Chokkino
ricette
Strato chiaro
– 200 ml di latte di cocco
– 15 g di gelatina
– 1 cucchiaio di cacao in polvere
– 1 cucchiaio di eritritolo
Strato scuro
– 200 ml di latte di cocco
– 15 g di gelatina in polvere
– 2 cucchiai di cacao in polvere
– 1 cucchiaio di eritritolo
Strato bianco
– 200 ml di latte di cocco
– 15 g di gelatina in polvere
– 1 cucchiaio di eritritolo
Procedimento uguale per tutti gli strati
1. Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino antiaderente e portare ad ebollizione.
2. Fare intiepidire e versare in un bicchiere inclinato.
3. Lasciare raffreddare in frigorifero almeno 30 minuti.
4. Quando il primo strato è solido, procedere con il secondo e farlo raffreddare.
5. terminare con il terzo posizionando il bicchiere dritto
ricetta di @ketosi.sa
INGREDIENTI
– 3 uova sode, sbucciate
– 119 grammi di latte di cocco (o latte di mandorla)
– 36 grammi di dolcificante naturale
– 18 grammi di cacao in polvere non zuccherato
– 3 grammi di estratto di vaniglia
– 1.5 grammi di cannella in polvere
– 0.19 grammi di sale Redmond Real
PROCEDIMENTO
Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza molto, molto liscia.
Assaggia e regola la dolcezza a tuo piacimento.
Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
puoi aggiungere frutta fresca
INGREDIENTI
450 g ricotta di capra o pecora
100 g eritritolo
60 g farina di avena
4 uovo
80 g gocce di cioccolato extra fondente
oppure cioccolato 75/80% tagliato al coltello
scorza di limone q.b.
vaniglia naturale q.b. (facoltativa)
PROCEDIMENTO
Monta le uova nella planetaria con l’eritritolo e la vaniglia.
il composto deve diventare chiaro, gonfio e spumoso
Aggiungi poi la ricotta e la scorza di limone e frulla nuovamente.
per ultimo metti la farina di avena e il cioccolato.
amalgama bene il tutto e metti in una tortiera rotonda del diametro di 20 cm rivestita con carta forno
Cuoci a 180° C. per 40 minuti
Fai la prova stecchino per verificare la cottura
Una volta raffreddata cospargi sulla superficie il cacao amaro e servila con crema di cocco
CREMA AL COCCO
Per preparare la crema al cocco metti acqua bollente fino a livello espresso del vasetto Chokkino,
aggiungi 16 misurini di latte di cocco e sbatti bene con una frusta
o con il montalatte Live Better
VARIANTI
invece del cacao puoi ricoprire la torta di fragole fresche, mirtilli crudi o cotti,
lamponi, more oppure anche con un bel mix di frutti rossi
i frutti rossi contengono pochi zuccheri,
infatti sono gli unici frutti che possiamo consumare anche in chetogenica
INGREDIENTI
250 g latte di cocco – se usi il nostro latte di cocco in polvere Live Better sciogli 10 misurini (50 grammi) in 200 ml di acqua bollente
250 g albumi – se usi i nostri albumi in polvere Live Better miscela 35 grammi di albumi in polvere in 215 ml / grammi di acqua a temperatura ambiente, attendi 10 minuti, mescola nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo
35 g cacao Live Better
45 g eritritolo in polvere Live Better
8 g gelatina in polvere
PROCEDIMENTO
Scaldare il latte con il cacao e l’eritritolo
Una volta ben sciolti aggiungere gli albumi e continuando a mescolare portare a ebollizione
Aggiungere i fogli di gelatina fatti ammollare precedentemente in acqua fredda
Una volta ben sciolti mettere il composto velocemente in uno stampo e fare raffreddare almeno 3 ore in frigorifero
Se invece anche tu adotti la filosofia “sbattimenti zero” avrei un consiglio per te: compra Magic Powder e per fare il budino di metti 15 secondi! In più contiene anche collagene! Anche Magic Powder è chetogenica. Una porzione contiene solo 86 kcal e 2,5 grammi di carboidrati. Lo puoi anche congelare e diventa un gelato cremosissimo!
COSA PENSANO I NOSTRI CLIENTI
RECENSIONI
47 recensioni per CACAO CHOKKINO
4.94
-
MANUELA Z.
31.10.2025 -
CACAO CHOKKINO
Eccezionale un prodotto buonissimo e fare il chokkino ormai è un abitudine giornaliera
Elisa S.
09.07.2025 -
CACAO CHOKKINO
Meraviglioso!!!
Simona T.
05.07.2025 -
CACAO CHOKKINO
Ottimo. Soffro di reflusso gastroesofageo e questo cacao non mi da nessun problema.
Elisabetta C.
03.07.2025 -
CACAO CHOKKINO
Una droga per me, è favoloso
Antonella D.
03.07.2025
Il cacao è molto buono, ma lo trovo sopravvalutato, nel senso che è un semplice cacao per cioccolata calda. Niente di più. Il prodotto è pubblicizzato come qualcosa di innovativo ma non lo è. Buono, ma niente di più.